• Hohohohóóóóóó kedves barátaim, újra itt vagyok, mikulás óta nem voltam, készültem a hétvégére, volt nagy buli ám szombaton, megünnepeltük a születésnapomat és a névnapomat is.

Ma 2021.12.13.-a van Luca napja, ismerőseim között szinte nincs is ilyen nevű, viszont hagyományhoz illő eredete van. 

Luca eredete: a Lúcia régi magyar formája. Luca jelentése: A Luca olyan személyiség kialakulását támogatja, aki nagyszerű munkaerő, kedveli a megszokott elfoglaltságokat, mert ezek során könnyen és jól végezheti dolgát, és végére is járhat annak. Szereti, ha a maga tempójában dolgozhat, bármifajta nyomás, sürgetés nélkül, lépésről-lépésre haladva. Ha túl sok változás, vagy váratlan tényező zavarja meg a munkáját, az ingerültté és szétszórttá teheti. 
Otília eredete: német eredetű; jelentése: öröklött vagyon. Otília jelentése: Az Otília olyan személyiség kialakulását támogatja, aki akkor igazán boldog, kiegyensúlyozott, ha valami alkotó, lehetőleg művészi úton fejezheti ki magát. Feladatai megoldásában akkor eredményes igazás, ha ötleteit megvalósíthatja, és nem a rutin szerint kell cselekednie. Ha nagy társaságban van, sokan vannak körülötte, nem szeret beszélni, inkább igyekszik a háttérben maradni. Ugyanakkor ha barátok veszik körül, olyan emberek, akikben megbízik, és akik között biztonságban érzi magát, akkor sziporkázóan szellemes, megmutatja kedves, természetes egyéniségét. Nagyon érzékeny, olykor elmerül az önsajnálatba.

Az egész heti készülődésbe sok minden tartozott, 3 hete nem voltak a takarítók, ők is meglátogattak, fodrászhoz is mentünk, és persze sütögettem is, barackmagot és mézes krémest, amit eypressnek neveztem el mert a lapokat készen vettem. A receptet leírom majd lentebb. 2021.12.07.-én volt a születésnapom, férjem és keresztfiam felköszöntöttek, nagyon jól esett, még a közel 200 barát volt munkatárs, gyerekkori játszótárs, ismerős köszöntése.

 Ma 2021.12.06.-a van Miklós nap. 

Miklós eredete: görög-szláv eredetű; jelentése: győzelem + nép. Miklós jelentése: A Miklós név nagyon éles eszű, gyors gondolkodású személyiség kialakulását támogatja, aki képes megragadni az új ötleteket. Mielőtt elfogad, vagy alkalmaz egy új elgondolást szereti, ha bizonyosságot nyerhet az ötlet valódi értékeiről, felhasználhatóságáról. Mivel nagyon gyorsan tanul, kicsit értetlen azokkal, akik lassabbak nála. Ez a türelmetlenség sokszor ahhoz vezet, hogy tudálékosnak tűnik, ezért sokan nem kedvelik. Annak ellenére, hogy nagyon intelligens, olykor terhes számára a közvetlen szóbeli megnyilvánulás, keresi a szavakat, nehezen fejezi ki, hogy mire gondol, mit szeretne. Nagyon fontosnak tartja a barátságot és mások közelségét, de viselkedése nem mindig ezt üzeni másoknak

Szombaton és vasárnap nem voltam, de persze akkor is sütöttem.

Szombaton

 palóc leves volt és thai csirkés zöldséges tészta.

Vasárnap 

 marha velős csontos húsleves, rántott csirke, rizzsel és savanyúsággal.

Ma azaz hétfőn, tökfőzelék készült kaprosan, és pulykamellből pörkölt főtt hozzá. Leves pedig maradt, lehet válogatni. Ma sütöttem barackmagot, és mikuláskenyér, Hozom a recepteket is 

Mikuláskenyér🎅

Hozzávalók:

5 tojás

20 dkg cukor

30 dkg liszt

30 dkg szárított vörös áfonya

sütőpor

2 dl tej

A tetejére:

20 dkg fehér csoki

2 ek olaj

5 dkg szárított vörös áfonya

Elkészítés:

A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verem. A vége felé hozzáadom a cukor kb.1/3-át.

A sütőt bekapcsolom 200 fokra. A vörös áfonyát picit feldarabolom. A tojások sárgáját a cukorral habosra kavarom. A lisztben elkeverem a vörös áfonyát és összekeverem a tojások sárgájával. Tejjel lazítom, majd óvatosan belekavarom a kemény habot is.

Két hosszúkás tepsit kibélelek sütőpapírral. A tésztát elosztom kétfelé, majd kb. 30 perc alatt megsütöm.

A mikuláskenyérkéket hagyom kihűlni. A fehér csokikat az olajjal, gőz fölött felolvasztom. A maradék vörös áfonyát apróra vágom. A fehér csokival bevonom a két kenyérkét úgy, hogy kb. 2 evőkanálnyi maradjon. A csokit elosztom a tetején és hagyom az oldalán lefolyni. A tetejét megszórom vörös áfonyával és a maradék csokit rácsurgatom. 

Hideg helyre teszem és megvárom, míg megszárad.

Barackmag

Hozzávalók:

Ma 2021. 12.03.-a van Ferenc és Olivia  névnap. Jelentésük….

Olívia eredete: latin eredetű; jelentése: olajfa. Olívia jelentése: Az Olívia név olyan személyiség kialakulását támogatja, aki értékeli a minőség mindennemű megnyilvánulását. Gyakran elmereng különféle dolgokon. Szeret olvasni, tanulni. Nagyon kedveli az új kihívásokat. Egy-egy munka kezdetén hajtja a kíváncsiság és az érdeklődés, azonban amint megszokottá vagy unalmassá válik tevékenysége, érdektelen lesz számára az adott feladat. Ezért gyakran előfordul, hogy nem fejezi be a megkezdett dolgokat. Leginkább a nyugalmat, biztonságot és a belső békét hiányolja életéből. Igyekszik sok időt tölteni a szabadban, mert ez erősíti lelkében az áhított nyugalmat és békét. 
Ferenc eredete: francia-latin eredetű; jelentése: francia. Ferenc jelentése: A Ferenc név komoly, agyafúrtan gondolkozó és jó üzleti képességekkel rendelkező egyéniséget takar. Döntéseiben semmi és senki nem befolyásolja. Nem tűri hogy felügyeljék, igényli a szabadságot. A nyugalom és a biztonság többet jelent számára, mint a sikerek és eredmények felmutatása. Szeret önmaga főnöke lenni, és szívesen felel másokért is. Erre képes, mert rendkívül megbízható.

Ma reggel csak gyors reggelink volt sonka paprika, vaj, aztán mentünk masszírozásra, aztán vásároltunk, majd hazaérve, pakolás ki a cuccokat, mindent elfelejtettem kivenni fagyóból, úgyhogy babos savanyú káposztát csináltam, isteni lett, a fagyóba találtam lefagyasztva egy meglepit, a végén eper volt ledinsztelve vajon, úgyhogy krémleves lett túrógombóccal, túrós rudat csináltam még, kevés brindzát is tettem hozzá.kenyeret is kellett sütnöm.

Egy kis szösszenet:

AZ ANTIOXIDÁNSOKKAL TELI SÜTŐTÖK🎃

👉A sütőtök vitaminok és ásványi anyagok tárháza, hiszen van benne A-, B1-, B2-, B6-, C-, E- és K-vitamin, illetve kálium, kalcium, nátrium, magnézium, foszfor, vas, cink, réz, mangán, szelén, niacin, pantoténsav, béta-karotin, lutein és fitoszterinek. A sütőtök színe minél mélyebb narancssárga, annál több A-vitamint tartalmaz. Ez a sejtek növekedését és egészségét biztosítja, illetve a szemnek is nagyon jót tesz, hiszen hiányában úgynevezett éjszakai vakság alakulhat ki. A B1-vitaminnak az idegsejtek megfelelő működésében van kitüntetett szerepe, míg a B3-vitaminnak a koleszterin szabályozását kell ellátnia. 

👉Az E-vitamin egy kitűnő antioxidáns, amely többek között a szervezetben zajló öregedési folyamatokat képes lelassítani. A C-vitamin is egy fontos antioxidáns, amely nem csupán az immunrendszer megerősödésében vesz részt, de például a sebek is gyorsabban gyógyulnak, ha elegendő van ebből a vitaminból a szervezetünkben. A káliumnak vízhajtó és vérnyomáscsökkentő hatása van, a kalcium az egészséges csontozatot és fogazatot képes biztosítani, a vas pedig a vörösvérsejtek egyik fontos összetevője. A zöldségben található béta-karotin jó hatással van a vérkeringésre, de gyulladást is csökkent és daganatmegelőző hatása is van.

👌Régebben a falvakban élők a kukoricásban sok tököt vetettek, amit aztán télen a jószágoknak is felkínáltak, de a parasztemberek is sokat fogyasztottak belőle. Talán ez is lehetett az oka, hogy a gyulladásos megbetegedések és szembetegségek jobban elkerülték a falu lakóit. De nemcsak magát a tököt, hanem magját is előszeretettel fogyasztották, amelyet fogyasztás előtt megpirítottak. A férfiak között is ritka volt, aki prosztatagyulladásban vagy prosztatamegnagyobbodásban szenvedett, ami manapság igen sok férfit érint.

👉A sütőtök hatékonyan gyógyítja a gyulladásos megbetegedéseket, főleg a nyálkahártya-gyulladásokkal képes eredményesen felvenni a harcot. A téli, őszi meghűléses betegségeknél szinte kötelező lenne fogyasztani. Enyhíti a megfázás kellemetlen tüneteit, csillapítja a köhögést, de még tüdőgyulladás esetén is be lehet vetni. Ezeknél a betegségeknél célszerű a sütőtök levét rendszeresen fogyasztani.

👉A sütőtök az emésztési gondokat is orvosolni tudja, hiszen rosttartalmánál fogva tisztítja a beleket és a székrekedés ellen is nagyon hatásos, sőt még féregűzőként is gyakran használták régebben. A sütőtök nem csupán az emésztést képes serkenteni, hanem az étvágyat is csillapítani tudja.

👉Ez a zöldség még a bőrünket is széppé varázsolja, köszönhető ez a benne található E-vitaminnak, amely egy erős antioxidáns révén késleltetni tudja a bőr öregedési folyamatait. Az A-vitamin pedig a pattanások nagy ellensége.

👉A tökmagban található triptofán nevű vegyület elősegít a szervezetben a szerotonintermelést, amely nyugtatólag hat az idegrendszerre.

👉A sütőtök csökkenti képes a csontritkulás kialakulásának esélyét és még a koleszterinszintet is csökkenteni tudja. A sütőtök magja meglehetősen gazdag esszenciális zsírsavakban. Tisztítja a vért is, éppen ezért képes a köszvény okozta kellemetlen tüneteket enyhíteni és megszüntetni. Rendszeres fogyasztásával megelőzhetjük az érelmeszesedést, illetve a daganatos megbetegedések kialakulásának kockázatát csökkenthetjük.

(Forrás: gyógyszernélkül)

 Ma december 2.-a van csütörtök, Melinda, Vivien névnap van, mindenkinek boldog névnapot kívánok.

Vivien eredete: a Viviána angol változata. Vivien jelentése: A Vivien név nagyon lendületes személyiség kialakulását támogatja, aki erős vágyat érez arra, hogy valami világra szóló dolgot alkosson. Késztetést érez arra, hogy megvédje a gyengéket, és akiket igazságtalanság ér. Ugyanakkor nehezen teremti meg az anyagi hátteret ahhoz, hogy valóban megvalósítson valamit álmaiból. Helyzetét nyughatatlan természete is megnehezíti, ami nem engedi meg, hogy szisztematikusan induljon el egy adott cél felé. Többféle érzelmi reakciót is kivált másokból, akár mindenen át kitartó lojalitása, akár szélsőséges intoleranciája nyilvánul meg.  
Melinda eredete: D'Ussieux francia író névalkotása. Melinda jelentése: A Melinda név viselőjében felébreszti a felelősség vállalása iránti vágyat. A név olyan személyiség kialakulását támogatja, aki gyakorlatias gondolkozású, ezért olyan területen érdemes elhelyezkednie, ahol e tulajdonságának hasznát veheti, és ahol nagy összpontosításra, valamint minden részletre kiterjedő figyelemre van szükség. Ha valaminek nekilát, azt a legjobb tudása szerint teszi, és igyekszik mindig minden feladatát időben elvégezni. Akkor érzi magát biztonságban egy felelősségteljes pozícióban, ha a munkafázisok tisztázottak, és lépésről-lépésre átláthatók. Előfordul, hogy elvész a részletekben, amikor esetleg fontosabb lenne a folyamat egészére koncentrálnia. Nehezen viseli a váratlan helyzeteket, a változást.

Ma zöldborsó levest főztem pici nokedlivel és oldalast krumpli hasábbal, leírom ahogy én csinálom.

Leves: 1 kisebb hagymát megdinsztelek 2 kanál zsíron, rádobok 2 kiskanál pirospaprikát, pici vizet hogy ne égjen meg, majd bele a zöldborsót, 1-1 szál sárga és fehérrépát, fél karalábét felaprózok, csíkokra vágok, 1 paprikát, 1 parit, 1 zöldségcsokrot,  beleteszem, felengedem vízzel, sózom borsozom, házi vegetával ízesítem. 1 tojásból kevés liszttel nokedlit állítok össze és kiskanál segítségével beleszaggatom a már megfőtt levesbe, ne felejtsük el utólag megkóstolni és ízesíteni ha kell.

Oldalas hasáb krumplival: felszeletelem egy nagy vajlingba a húst, szórok rá sót, vegetát, borsot, 1 nagy fej hagymát apróra vágni, fokhagyma granulátumot, kevés zsírt, és a lábast kb 1 dl vízzel átkeverve ráönteni. Fóliával letakarjuk és 180 fokra sütőbe be, majd kb 35 perc  múlva, belerakni a hasáb krumplit is visszatakarjuk, amíg meg nem puhul, majd ha már puha levesszük a fóliát és pirosra sütjük. Savanyúsággal tálaljuk. 

Épp a minap 1 hete készítettem egy 5 literes üvegbe fermentált zöldségeket, srépa, karalábé, retek, káposzta cikkekbe, hagyma, fűszereztem babérral, szemes borssal, köménnyel, 1 5 l üvegbe 3 evőkanál parajdi só, majd felöntve forró vízzel és lezárva a teteje lazán, kirakni a konyha ablakba. 1 hét múlva fogyasztható.

“Ha te jól vagy, mindenki jól lesz. 

A béke veled kezdődik...

A belső béke maga a világbéke. Senki más nem teremtheti meg helyetted. Sem a médiumok, sem a politika, sem a vallások. Csak te. 

Amikor megtaláljuk magunkban a békét, az én békéjét, akkor körülöttünk is kialakul ez a békés állapot. Nagyon fontos, hogy mi magunk ott belül tudjuk, felismerjük, hogy a belső békénket nekünk kell megtalálnunk, ne várjuk kívülről a segítséget, ne higgyük, hogy egyszer csak majd magától lesz olyan, hogy világbéke, hanem fel kell ismernünk az erőnket, és hogy mi a Mi szerepünk a világbéke elérésében.”

(Mabel Katz)

Ha a lelked rendben van, a tested is jól működik! 

Ennek az ellenkezője is igaz!.

2021.11.30.-a van kedd. András névnapja, és mivel tegnap nem volt netem, ma jövök 2 nappal. Ma 2021.12.01.-e van Elza, Oszkár névnapja van.

November 30
András napján, november 30-án, ha a leszeletelt, besózott, a 12 hónapról elnevezett hagymakarikák kalendáriuma szerint azok a hónapok, amelyeken újév reggeléig elolvad a só, esősek lesznek majd. Egyes tájakon ez a hagymakalendárium Luca napján, december 13-án vagy a karácsonyi éjféli mise után készíttetik

Minden élethelyzetben érzelmileg azonosul akaratával és tetteivel, emiatt feladata a családért való küzdelem. Meghatározó életében a múlt és a gyökerek. Megjelenik a lovagiasság és az érzelmi nyíltság. Szorgalmas és kitartó azokban a helyzetekben, ahol céljai vannak. A kérdés, hogy megtalálja-e. Mindig éreznie kell, hogy “férfi vagyok, irányítok”. Keresi az érvényesülés és a kiteljesedés lehetőségét. Sorsát a győzni akarás és a harci készség fogja vezérelni. Minden helyzetben a sikert célozza meg, de ha önmagáért akarja, nem mindig sikerül elérnie. Számára minden ellenállás, életet támadó helyzet. Személyisége ösztönös és mindig egyenes. Ha támad is, mindig nyíltan teszi. Nem tűr megalkuvást, és nem viseli el a kudarcot. Hajlamos a mártirságra, ha érzelmileg csalódik. A világ támasza. A jó választás olyan életterület, ahol mások céljait és reményeit valósítja meg.

• December 1.
• ELZA
  Jelentése: (Elisabeth) német rövidülése
  Eredete: Erzsébet


• ENID
  Jelentése: élet, lélek
  Eredete: Kelta
• NATÁLIA
  Jelentése: Jézus születésnapja
  Eredete: Latin
• NATASA
  Jelentése: orosz becézőjéből önállósult
  Eredete: Natália

Boldog névnapot kívánok.

Tegnap a rakott pulyka husihoz csináltam krumpli főzeléket és savanyított káposztából korhely levest házikolbásszal. Tejes pite, mert ezt kérték a fiúk.

Apróshéf receptje alapján, mert nálunk borsodban nem nagyon volt szokás ezt készíteni.

Korhelyleves ahogy csinálom.

A káposztát vízbe engedem és kicsit ázik, majd kicsavarom, deszkán felvagdosom, hogy ehető legyen kanállal, majd fazékba teszem, vágok bele kolbászkarikákat, kevés sót, babért, borsot chilit, köményt, de nekem most ebből minden volt a káposztába, sőt a paprikát szép is vágtam, úgyhogy fedőt rá és szépen készre főztem, majd csináltam fél fej hagymával pici fokival, 2 kanál liszttel rántást, pirospaprika bele majd 2-3 evőkanál tejfőlt, jól simára kikavarni és zutty a levesbe tenni, felforralni és más kész is , ne felejtsük el megkóstolni utólag, hogy jó legyen az íze.

Tejfölös krumplifőzelék.

Krumplit pucolok, apró kockára vágom, felteszem főzni 2 babér társaságában, sóval. Amíg fő, addig kikeverek 3-4 evőkanál tejfölt 2 kanál liszttel simára, szoktam hozzá adni kevés tejest is hogy önthető legyen, majd behabarom vele a krumplit, vigyázzunk, hogy ne legyem sok víz a krumplin mert akkor leves lesz belőle, az sem rossz csak nem az volt a terv.

Ma azaz 2021.12.01-én tojásleves lesz és házi hurka kolbász sütve, főtt krumplival és lila párolt káposztával.

PÁROLT LILAKÁPOSZTA - húsok, hurka-kolbász mellé 

🥩🥓🥙🍖🍗🧆

Sokan nem kedvelik a káposztát, mert bántja a gyomrukat. Ne a káposztát bántsd, hanem erősítsd meg a gyomrodat, hogy tudj enni ebből a finomságból! 🙏

A káposzta - főként ez a gyönyörű lila - Isten ajándéka… párolva pedig egyenesen mennyei manna! 

Hidd el, jól elkészítve felér egy habos sütemény élvezetével! 

Mit tartalmaz a vöröskáposzta?

                      💟💟💟

Káliumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort, nátriumot, vasat, cinket, jódot, ként, nagy mennyiségű C-vitamint, B-vitaminokat, K-vitamint, U-vitamint,  béta-karotint, antociánt, és rengeteg rostanyagot tartalmaz.

Mire jó a vöröskáposzta?

                💟💟💟

💟 gyulladáscsökkentő

💟 vér-, máj-, béltisztító

💟 fekélyeket gyógyító (pl. gyomorfekély)

💟 emésztést serkentő, 

💟 bélflóra regeneráló

💟 méregtelenítő

💟 antioxidáns, rákmegelőző (pl.vastagbélrák, petefészekrák 

💟 gyomorrák, mellrák, tüdőrák)

💟 immunrendszer erősítő

💟 koleszterinszint csökkentő

💟 magasvérnyomást csökkentő

💟 vércukorszint szabályozó

💟 antibakteriális hatású

💟 hangulatjavító

Mivel kalóriaszegény és rostokban gazdag, a fogyókúra vagy tisztítókúra hatásosságát is fokozhatod rendszeres fogyasztásával.

Így készítsd el!

⬇️⬇️⬇️

Hozzávalók:

1 közepes lila káposzta

1 közepes lila hagyma

1 teáskanál őrölt fűszerkömény

2 teáskanál barna cukor - én eritrittel és kevés mézzel készítettem

1 teáskanál ecet - citromlével helyettesítettem

2 ek sertészsír

só  ízlés szerint

1️⃣ A káposztát legyaluljuk, vagy már eleve a piacon gyalultat próbáljunk venni.

2️⃣ Jól megsózzuk, összekeverjük, majd minimum fél órát állni hagyjuk, hogy levet eresszen.

3️⃣ Egy nagy edényben felolvasztjuk a zsírt, és lassú tűzön megpároljuk a kockára vágott lila hagymát.

4️⃣ Erre jöhet az előzőleg jól kinyomkodott káposzta, amit megfűszerezünk 

*️⃣ a köménnyel, 

*️⃣ barna cukorral  vagy mézzel és édesítővel 

*️⃣ és ecettel vagy citromlével. 

5️⃣ Majd jól összekeverjük az egészet, és lefedve, lassú tűzön 40 percig pároljuk.

6️⃣ Végül a húsok mellé tálaljuk, de önmagában is finom téli csemege! 

Én imádom! 

Egészségetekre!

Ha ki tudod egészíteni a receptet, vagy van valami extra ötleted a recepttel kapcsolatban, oszd meg velünk is!🙏

Ha tetszett a recept, akkor viszont ne felejtsd el másokkal is megosztani!🙏

Köszönjük!

Kép forrása: cookta