2021.11.18.-a van csütörtök,
a szerdai napot nem is hiányolom, hiszen piacra mentünk, majd átszaladtunk Gyömrő re a masszírozásra Margóhoz, fél órát voltunk ott mindenem nagyon fájt, de ma másnap jó kis izomlázam van, remélem pár nap és jobb lesz, igaz még 2-3 alkalmat csinálok, hogy rendbe jöjjön a nyakam vállam, csípőm is. Tegnap nem főztem, maradékokat ettünk.
Ma zöldborsó levest csináltam kézi nokedlivel, zellerzölddel, majd leírom hogy csinálom. Másodiknak rizottó készült, ami szintén nem olyan, mint amilyet az olaszok csinálnak, mert ez is inkább olyan Jucikás.
Desszertnek, meg maradt még a képosztás tészta káposztájából egy kevés, így elővettem egy leveles tésztát, megkentem vele, tojással lekentem fekete szezámmal szórtam és megsütöttem.
Zöldborsó leves ahogy én csinálom:
egy kisebb fazékba tettem zöldborsót, fél fej hagymát apróra vágva, 1 psprika, 1 paradicsomot, házi vegetával sóval ízesítettem, majd készre főztem. Aztán a másik fél hagymát 1 fakanál lisszttel 1 kanál zsíron megdinszteltem, pirospaprikát dobtam rá, felengedtem vízzel, majd felöntöttem a levesre, borsoztam felfőztem utólag kóstoltam ízesítettem majd 1 tojásból nokedlit kavartam, és kézzel kiskanállal, beleszaggattam a levesbe. A paprikát, parit később kiszedem.
Rizottó ahogy én csinálom:
Sok rizst főztem ki a múltkor ezért valamit ki kellett találnom, hogy mire használjam fel, ezért esett a választásom a rizottóra, igaz én nem a szottyosat szeretem hanem amikor pereg a rizs. Daraboltam fel egy kevés combot, daraboltam fel húsos szalonnát, a pörcöt kiszedte, rádobtam a hagymát, megdinszteltem, rádobtam a husit, meg még daraboltam fel egy kevés füstölt husiz is hozzá, 1 paradicsom, fél paprika is ment bele apró kockára vágva, só bors, pici chili, megfőztem, majd még 1 sárgarépát is dobtam hozzá főzés közbe az is megpuhult, aztán rádobtam a kifőzött rizst összekavartam, közben eszembe jutott hogy megmaradt egy kevés habart tojás, azt is rádobtam, majd reszeltem Rá sajtot, és elzártam alatta a gázt. Petrezselyemmel megszórtam.
