2021.11.8.-a van hétfő, Esős reggelre ébredtünk, még mindig szemerkél, de legalább nem hideg az idő.

Ma nehezen indulok neki a napnak, mosás lenne, mosogató gépet már megtakarítottam, elpakoltam az edényeket is, főzés nem nagyon lesz, tegnap főztem húslevest csirke aprólékból és 1 csülök csontból, isteni finomra sikeredet, egyébként imádom összerakni meg főzni is a húslevest, azt tudtátok, hogy az immunrendszer legnagyobb barátja, fontos leves az életünkben.

Mindig hideg vízbe teszem fel a húst, mostanában rákattantam a cserép edényre, nagyon finom leves fő benne. Na szóval teszek bele 1 kanál sót, én csak parajdi sót használok, mert az ásványi só és a szervezetnek nagyon fontos ásványi elemeket tartogat,  ha felhabzik leszedem a habot a levesről, majd belepakolom a zöldségeket, 2 sárgarépa, 2 fehérrépa, 1 karalábé 4be vágva, 1 csokor zöldségzöldje 2 szál zellerlevél, 2 szál lestyán,  1 nagy fej hagyma a héját rajta hagyva, bevágva, 1 paradicsom, 1 zöldpaprika, fűszernek házi vegeta 2 kiskanállal, vágott bors, a tetejére, de lehet szemes bors is amit mozsárban megtördelem, 2 gerezd fokhagyma, ha van otthon gyömbér abból is pucolok 2 cm-t, 2-3 kisebb krumpli is mert szeretem a főtt húst vele enni befőttel, és főzöm kb 3-4 óráig, aztán leszűröm leveses tálba és hozzá főzött tésztával esszük. Ahogy öregszik az ember annál jobban szereti a főtt húst és a befőttet, én legalább is ezt értem magamon és a férjemen is. Ha van apróléknak mája akkor egy kevés májas tölteléket is rakok fóliába tekerve, isteni finom tud lenni,

Megáztatok 2 szelet kenyeret, vagy 2 db zsemlét, kicsavarom, rákaparom a májat, vágok bele 1 csokor petrezselyemzöldjét, sót, borsot bele 1 kicsi hagyma 1 cikk fokhagyma belereszelve, 1-2 tojás, majd a fóliát kiterítem picit zsírozom, majd gurigát csinálok a töltelékből, feltekerem két végére hurkot teszem majd a levesbe teszem, kb 1 óra alatt megfő, közbe forgatom, próbáljátok ki isteni finom. Akár levesbetétnek is jó, felénk Sárospatak fele az éttermekben is használják levesbe.

Mózárt szelet a receptet a Heni konyhája blogírótól vettem, nagyon finom sütemény máskor is meg fogom csinálni.

PISKÓTA

4 db tojás

16 dkg cukor

4 ek víz

2 ek étolaj 

16 dkg liszt

Fél csomag sütőpor

1 evőkanál keserű kakaópor 

4 evőkanál tej

Pár csepp zöld ételfesték

Pár csepp mandula aroma 

Elkészítés

A sütőt 200 fokra előmelegítjük.

A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. 

A sárgáját a cukorral, a vízzel és az olajjal habosra keverjük. 

A lisztet összekeverjük a sütőporral és óvatosan hozzáadagoljuk a felvert tojássárgájához.

A tojások fehérjét kemény habbá verjük majd hozzáadjuk a tésztához, és óvatosan összekeverjük. 

A masszát kétfelé vesszük.

A kisebbik feléhez keverjük a kakaóport és a tejet.

A nagyobbik feléhez keverjük az ételfestéket és az aromát. 

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük először a zöld tésztát majd a barna tésztát.

Előmelegített sütőbe tesszük majd visszavesszük a hőfokot 170fokra és kb 20 perc alatt készre sütjük. 

KRÉM

2 csomag tejszínes pudingpor

6 dl tej

4 ek cukor

25 dkg vaj vagy margarin 

10 dkg marcipán massza

4 evőkanál porcukor 

Elkészítés

A tejben elkeverjük a cukrot és a puding porokat majd sűrűre főzzük. 

Ha kész a puding fedő alatt hűlni hagyjuk.

A marcipánt lereszeljük és jól kikeverjük a vajjal és a porcukorral majd hozzáadjuk a kihűlt pudingot. 

CSOKIMÁZ

10 dkg tortabevonó(fele ét fele tej)

5 dkg margarin

1 ek étolaj 

Elkészítés 

Mikróban vagy gőz felett összemelegítjük a hozzávalókat és csomómentesre keverjük. 

Összeállítás 

A tésztára kenjük a krémet majd a csokimázat és tetszőlegesen díszítjük.